Tönkölybúza kiőrlésű kenyér
összetevők:
500 g tönkölyliszt (néha az akciós áruházban vagy nagyobb mennyiségben az országkereskedelemben - megéri!)
1 csomag száraz élesztő
2 teáskanál só
2 evőkanál gyümölcscet
mindegyik kb.
2 evőkanál napraforgómag
2 evőkanál tökmag
2 evőkanál dió kicsit apróra vágva
vagy más dió ízlés szerint
Pörköli a magokat serpenyőben zsír nélkül, és hagyja lehűlni. Vigyázzon, hogy ne égjenek!
kb. 350 ml langyos víz - továbbra is enyhén ragacsos.
előkészítés:
Liszt, élesztő egy tálba
Só és Csipet cukor
Fokozatosan a víz, beleértve az ecetet
és adjuk hozzá a szemeket
(Még mindig tetszik kenyér aprított korianderrel, édeskömény, ánizs vagy kömény - de ez ízlés kérdése.)
Keverje jól össze és tegye egy téglalap alakú, kb. 25-30 cm alakú alakba. És most vigyázz: sütje hideg kemencében 160 ° C-on kb. 75 percig. Ropogósává teszi egy kis tál vizet.
