Siegerländer burgonya kenyér
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 50 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 10 perc.
A Siegerländer Kartoffelbrot receptjéhez vegye:
összetevők
- 1 font keményen főtt burgonya
- 1 font liszt
- 1 kocka élesztőt vagy 1 tasak
- 1 evőkanál só
- 1 teáskanál cukor
- 200-300 ml forró tej
- 1 tojás
előkészítés
- Hámozza meg és reszelje a burgonyát (durva és finoman összekevert). Adjuk hozzá a lisztet és az élesztőt cukorral. Keverje össze mindent egy fakanállal.
- Melegítse jól a tejet, és öntse rá. Adjuk hozzá a sót és a tojást, és alaposan keverjük meg. A tömegnek szinte még folyékonynak kell lennie. Hasonló a burgonya palacsinta / burgonya leveles tészta a serpenyőben. Az egész 1-2 óra "elengedni".
- Melegítsük fel a sütőt 240 - 250 ° C-ra (felső és alsó hő). Kenje meg a dobozformát és adja hozzá az előzőleg jól keverve tésztát.
- Helyezze az edényt a sütőbe, és kb. 10 percig süsse a kenyeret a beállított hőmérsékleten. Ezután váltson vissza 180-200 fokra és süsse a kenyeret kb. 40 percig.
- Húzza ki a kenyeret és azonnal dobja rá egy rácsra. Ha úgy tetszik, melegen is megmoshatja a felületet vajjal, tojássárgájával vagy tejjel.
Ha szereti a ropogós kenyeret, teljesen lehűtheti. Ha jobban szeretné, ha a kéreg "lágyabb" lenne, tegye langyos kenyeret műanyag dobozba vagy zacskóba.
A kenyér a legjobban ízeli a jó vajjal. De enni édes öntetekkel vagy kolbásszal / sajttal stb. Ahogy tetszik személyesen. A kenyér körülbelül 2-3 napig meglehetősen friss és lédús.
