Shashlik családi stílus szerint
Az asztalnál az összetevőket összevágták, és a többit szinte önmagában készítették el, így sok idő maradt a megbeszélésekre.
Csodálatos íze számomra a gyermekkor után.
Szüksége van:
- 1 nagyon nagy fazék
- 1 pohár paprika
- 1 pohár édes paprika
- 1/2 pohár fekete bors
- 1 pohár curry (az üveg a szokásos fűszerüvegekre / -szórókra vonatkozik, amelyek például az áruházakban elérhetők)
- Só ízlés szerint
- 2 csomag zsíros szalonna ((jó íze van, de nem különösebben alkalmas étkezésre) vagy 2 csomag szalonna
- hozzávetőlegesen 2 kg színes paprika
- 2 kg gulyás
- Néhány hagymát
- 1 fűszeres ketchup
- 3-4 üveg paradicsom ketchup (ízlés szerint)
- nyárs
előkészítés:
- A szalonnát, a paprikát és a hagymát darabokra vágják, majd a gulyásos nyárson rácsavarják. Azt javaslom, hogy hússal kezdje, és hagyja abba. Nyársonként körülbelül 4 gulyásdarabra számíthat.
- Miután ez megtörtént, elkezdi rétegezni a nyársat a bankban. Mindegyik réteg után a paprikaporokkal, borssal, curryvel és kevés sóval (inkább utána egész egészében sóval, hogy megérezzék) a helyzet, amíg az összes fel nem használt.
- Az edényt ezután vízzel töltik meg, amíg a nyársakat nem fedik le és a tűzhelyre nem szállítják. Ezután fedéllel forraljuk fel, majd tegyék le, hogy csak kissé pároljon.
- Fokozatosan ezután hozzáadható a fűszer és a paradicsomos ketchup. Kezdje egy kis paradicsomos ketchupmal, és ízesítse meg az ízlés szerint.
- Kb. Egy órát hagytam az egész főzést. A vitaminok akkor törnek, de jó íze van!
A húsleves nagyon leves. Tetszett neki, és ettünk bagettet. De bármely más köret is jó ízű. Ha marad még valami, a húst és a többi nyársat megsemmisítem, és másnap mártással felhasználom tésztára. Egyébként is lefagyhat.
A mennyiségek itt nagyon nagylelkűek. Saját igényeidhez, ennek megfelelően lefelé :) Legalább mindig kilót készítek, mert véleményem szerint az erőfeszítés egyébként nem éri meg (még akkor is, ha ez nem igazán nagy erőfeszítés).
