Rum pot és lyukasztó házi
Retro valami hip? Legkésőbbi idő az italok újbóli bevezetése. Akár télen rum, akár nyáron gyümölcsös puncs: ezek az italok egész évben ízletes élményt nyújtanak. A fiatalabb generáció alig emlékszik az izgalomra, amikor Mutti (igen, azt kéri, utána) májusban vagy júniusban elindította a rumcserjét a saját kertjéből származó eperrel. És akkor már nyáron, az első adventi várakozás előtt, ahol hagyományosan ez? engedélyezett. Vagy a gyümölcs-puncs nyári örömét. Ez nem fárasztó, nagyon finom! Csak próbálja ki, és formálja saját véleményét.
Rumtopf csináld magad
Hagyományosan a Rumtopfot késő tavasszal / nyár elején ültetik szamócával. Ezután fokozatosan jön a szezonális gyümölcsök. Nagyon egyszerű és garantált sikert jelent néhány elv betartása mellett.
Szüksége van
- Egy 5 literes edény edényt fedővel, amely nagyon jól bezáródik. Egy rumcserép szeret sötétben érni, különben a gyümölcs elveszíti színét csúnyaan. A jól záródó fedél kötelező, mert a hülye gyümölcslegyek a legkisebb résen keresztül mennek keresztül! Ha remegő érzése van, akkor tekerje be a fóliát a fedélrés körül. Ha nem akarja megvásárolni egy speciális rumkannát kezdőknek, akkor használjon egy nagy téglaüveget drótokkal, hogy az alumíniumfóliát körültekerje.
- Egy olyan hely, ahol a Rumtopf hűvös és sötét helyen tárolhatja, lehetőleg az alagsorban.
- gyümölcsök
- 54% rum? a százalékok fontosak, különben a rum edény erjedhet vagy megformálódhat.
- Cukor (ismét soha ne takarítson meg, ami ugyanolyan fontos a tartósításhoz, mint az alkohol)
előkészítés
A recept: keverjen össze 500 g eper, lehetőleg apróra vágott, 500 g cukorral, és hagyja állni, amíg a cukor feloldódik. Ezután öntsük a rumcserépbe, és öntsünk rumot, amíg az eper jól el nem borul. Ügyeljen arra, hogy a gyümölcsök ne kerüljenek levegőbe? Ezért érdemes rátenni egy edényfedelet vagy lemezt. És kérlek, vigyázzon arra, hogy visszahozza a lemezt a bankból;)
Most hozzáadjon még több gyümölcsöt az év folyamán? de akkor csak a cukormennyiség felével. Lehetséges: sárgabarack, őszibarack, cseresznye, szilva, mirabelles, körte, ananász. Mindig adjunk hozzá rumot.
Kerülni kell a szeder, a málna és a piros ribiszke, mivel ezek kemények lehetnek.
Adventi 1. napján hagyományosan megkóstolják a rumcsészeket. Egy kis vanília fagylalt, majd: Élvezze!
Csinálj ütést magadnak
Egy? A gyümölcscsíkot általában néhány órán át pácolták, magasabb alkoholtartalommal, majd pezsgővel és / vagy borral tálalva öntik. Ha kissé könnyebben szereti, a bor és a pezsgő mennyiségét felére csökkentse és szénsavas ásványvizet adjon hozzá. És ha inkább az alkoholmentes változatot részesíti előnyben, adjunk hozzá egy kevés cukorral a pácot (hogy a gyümölcsök kedvezzék a levét), esetleg megfelelő gyógynövényeket, például menta vagy citromfű, és alkoholmentes pezsgőt vagy gyümölcslét ásványvízzel infuzáljunk. A fontos dolog: hidegnek kell lennie! A meleg ütés nem íze. Íme néhány klasszikus recept:
eper puncs
Pácolja az apróra vágott eper néhány Cointreau és friss mentalevél. Jéghideg fehérborral és pezsgővel beitatva.
dinnye punch
Mi okozza téged, ha különféle színű dinnyeket vesz és hangosabban kicsi golyókat szúr be? így például a vörös görögdinnye, a narancssárga Cantaloupe és a meglehetősen zöldes-halvány csalán dinnye. Pácolt rummal (a vodka is megy) és határozottan menta. Ha hozzáad néhány lime éket, akkor egyfajta mojito dinnye puncs lesz! Töltse fel fehérborral és pezsgővel.
sangriát
A szegény ital annyira diskreditált lett? de helytelenül! Vegyünk narancsot, citromot, almát, őszibarackot vagy nektarint (az utóbbi kettő is konzerv lehet), meghámozzuk és daráljuk, és pácoljuk a gyümölcssalátát 2 evőkanál cukorral, narancslikőrrel, pálinkával, citrommal és narancslével. Közvetlenül a tálalás előtt töltsük fel a sangriat száraz vörös borral és ásványvízzel.
Woodruff punch
Hagyja, hogy a friss fafagyás kiszáradjon (csak akkor alakul ki a jellegzetes íz), és hagyja, hogy legfeljebb 30 percig melegítse fehérborban. Már nem, különben minden vendég utána az asztalnál alszik. Adjon hozzá egy darab bodzavirág-szirupot, tetejére fehérborral és pezsgővel.
Végül, de nem utolsósorban: a hideg kacsa
Senki sem tudja, miért hívják a puncsot, valójában fehérboros pezsgő spritzer. Jéghideg fehérbor jéghideg pezsgővel, citromhéj, kész. Bárki, aki teljesen vad, ad további néhány citromfűlevelet. És akkor: a jó érdekében!
