Lazac dukkah kéreggel
Ez a recept egy reklámfüzetben volt, így merem továbbadni.
Nagyon egyszerű és teljesen finom.
- A lazac szelet vagy filét egyszerűen mindkét oldalról dukhával meghintjük, és a héjat szorosan megnyomjuk.
- Akkor csak a lazacot olajban kell pörkölnie, amíg meg nem főzik. Jó ízű burgonyapürével.
A dukka (nem található meg a szótárban) Egyiptomból származik, és fűszerek és dió keveréke. Ízletes, és zöldséggel is használom.
Tehát olvadjon bele egy kis vajat a serpenyőbe, süssen egy darabig egy darabig, majd adjon hozzá zöldségeket. Jó ízű kelbimbóval, babbal, brokkolival.
Mivel a kész Dukkah keverék meglehetősen drága, ma készítettem magam. A konyhám továbbra is olyan, mint egy keleti fűszerpiac.
Van néhány recept erre a neten. Szeretnék neked írni, ha felkeltette a kíváncsiságát!
