Pácolt sült csirkeszárny szezámmaggal
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 30 perc.
Összes előkészítési idő: 45 perc.
A csirkeszárny rendkívül olcsó, a kalóriák még a bőrben is vannak a keretben, és gyakran készítem vacsorára a következő módon:
Összetevők 2 fő részére:
- 8-10 csirkeszárny (tippek nélkül)
- 4 evőkanál szezámmag
- 3-4 evőkanál méz
- 2 teáskanál Sambal Olek
A pác:
- 4 evőkanál vékony könnyű szójaszósz (sós)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 hüvelykujj darab gyömbér
- 1 apróra vágott chili paprika vagy chili pehely
- 2 evőkanál mustár (lehetőleg fokhagyma mustár)
- 4 evőkanál fehérbor (mint a kínai szilvabor)
- 2 teáskanál kurkuma (alternatív módon curry)
- Szezám olaj (vagy semleges olaj)
előkészítés
- A pác összetevőit alaposan összekeverik, és a mosott és szárított szárnyakkal együtt fagyasztózsákba helyezik.
- Zárja be jól a táskát. A legjobb pácolni a hűtőszekrényben egy éjszakán keresztül, gyakrabban fordítva.
- Pácolás után vegye le a szárnyokat a fagyasztózsákból, engedje le azokat, hogy a pác kevés része kerüljön a sütőlapra.
- Keverje össze a méz szezámmagot és 2 teáskanál Sambal Olek-t.
- Széles körben terjesszük a szárnyakat.
- Helyezze le a sütőtálcát sütőpapírral, helyezze rá a szárnyokat.
hozzávetőlegesen Süsse 20-30 percig 200 fokig, lehetőleg a grill vége felé forduljon.
Ennek eredményeként ropogós szárnyak vannak, amelyek bőrét lehajlik.
Tálaljuk meleg bagettel és esetleg egy üveg mártással. Mangó szósz, curry szósz vagy édes-savanyú mártás.
