birs muffinok
idő
Előkészítési idő: 25 perc.
Főzési vagy sütési idő: 30 perc.
Összes előkészítési idő: 55 perc.
A birs betakarítás idejével összhangban itt található egy recept a gyümölcs-ízletes, laza birs teasüteményekről, amelyeket egyszerűen és gyorsan elkészíthetnek!
Összetevők 18 darabra
- 2 birs (kb. 400 g)
- 200 ml almalé
- 1 darab vaníliacukor
- 250 g süteményliszt (550 típusú)
- 2 teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál szóda
- 1 tojás
- 200 g cukor
- 75 ml repceolaj
- 200 g Schmand (tejföl is megy)
- egy kis birsalm a festéshez
előkészítés
- Melegítsük fel a sütőt 180 fokra.
- Először alaposan dörzsölje meg a birsőt, mossa le a pelyhek eltávolításához, majd negyedeljen, vágja ki a magot, és vágja le a negyedeket apró kockákra.
- Ezután forraljuk az almalét 3 evőkanál cukorral és vaníliacukorral, adjuk hozzá a birskockákat és főzzük kb. 15 percig alacsony lángon, majd lehűtsük.
- Időközben keverjük össze a lisztet szódabikarbóna és szóda.
- Keverjük össze a tojást a maradék cukorral, az olajjal és a tejföllel. Végül vigyük a lehűtött birsöt a tömeg alá, adjuk hozzá az egészet a lisztkeverékhez, és keverjük addig, amíg jól megnedvesítjük. Ezután öntsük a tésztát zsíros vagy szilikon muffintokba.
- A sütési idő kb. 30 perc (a legjobb, ha pálcikamintát készítünk).
- Ezután hagyja, hogy a muffinok néhány percig lehűljenek a sütőben, majd vegye ki az öntőformákból és tegye rácsra. A még meleg muffinokat kefével megmelegített birsalmával mossuk, és hagyjuk lehűlni.
Tipp: A muffin ízletes még akkor is, ha még meleg!
Kívánj jó élvezetet!
