Készítsen kígyó uborkát édes-savanyú
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Összes előkészítési idő: 20 perc.
Különösen ebben a szezonban, ahol a kígyó uborka csak körülbelül 30 centbe kerül, hozzáférjen az uborkához és helyezze be azt.
Szüksége lesz tisztított és lehetőleg sterilizált üvegekre, valamint hámozott és apróra vágott kígyó uborkara (eltávolítom a magokat).
A következő főzöt el kell készíteni:
- ecet
- mustármag
- borókabogyó
- babérlevél
- szegfűszeg
- 1 habanero paprika vagy chili paprika
- hagymakarikákkal
- cukor
- víz
- ízlés szerint fokhagyma-gerezd és / vagy gyömbér
Főzöm ezt a keveréket, újra és újra megkóstolom, amíg meg nem fordul? íze jó és édes-savanyú-forró. Az uborkadarabokat a pohárban a forró húslevestel eloltják, azonnal szorosan lezárják és körülbelül 5 percre a fejre helyezik.
Az eredmény ízletes mustárgyökér, néha tüzes fűszeres, néha kissé enyhébb -, de mindig nagyon finom. Nagyon tiszta munka esetén a tartósság szinte korlátlan.
Mindenekelőtt a csavaros kupakokat fel kell forralni, és nem szabad kézzel megérinteni őket.
