Burgonya és cikória rakott főtt sonkával
idő
Előkészítési idő: 40 perc.
Főzési vagy sütési idő: 30 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 10 perc.
Ma szeretnék ajánlani egy nagyon finom fagyasztott cikóriát és főtt sonkát, remek kombinációt. Ha valaki ezt szeretné kipróbálni, itt jön a recept.
Összetevők 4-5 adaghoz
- rengeteg 1 kg burgonya
- 500 g cikória
- 2 hagyma
- A választott gyógynövények (petrezselyem, kapor, metélőhagyma ...)
- 1 gerezd fokhagyma
- 150 g reszelt sajt (pl. Emmentaler, Cheddar vagy hasonló)
- 300 g főtt sonka
- 1 evőkanál vajzsír
- 250 ml krém
- Só, bors és egy kis szerecsendió
- Olaj a penészhez
előkészítés
- A burgonyát mossuk, meghámozzuk és forró, sós vízben főzzük körülbelül 20 percig.
- A cikóriát mossuk, megtisztítjuk, negyedeket készítjük, majd enyhén forrásban lévő sós vízbe helyezzük, és fedettre borítjuk, körülbelül 2 percig, majd hideg víz alatt eldobjuk és hagyjuk, hogy lefolyjon.
- A hagymát hámozzuk és vékony szeletekre (gyűrűkre) vágjuk. A petrezselymet és a kaprosat mossuk, szárazra rázzuk és durván apróra vágjuk, a fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
- A sütőt 180 ° -ra előmelegítjük felső és alsó hővel.
- Először a sonkát vékony csíkokra vágják, és serpenyőben forró megtisztított vajban körülbelül 5 percig sütik, majd konyhapapírral szárítják.
- A még meleg serpenyőben keverjük megsütjük hagymát, fokhagymát, kaporot, petrezselymet és 100 g reszelt sajtot kb. 3 percig, majd adjuk hozzá a tejszínt, és ízesítsük sóval és borssal.
- A főtt burgonyát leöntjük, röviden lehűtjük, apró kockákra (vagy vékony szeletekre) vágjuk, az olajozott rakott tejbe helyezzük és körülbelül 150 g sonkával borítjuk.
- Ezután tegyük a cikórianegyedét, és osszuk el a sonka többi részén.
- Most ráöntjük a sajtkrémkrémet, és végül megszórjuk a sajt többi részével.
- Ezután a sütőedény kb. 30 percig jön az előmelegített sütő alsó részén lévő sínen, és aranybarna sütésre kerül.
Még egy célzás vegetáriánusok számára: hagyja ki a sonkát.
Mindenkinek, aki éhes vagy éhes, jó ételeket kívánok főzni és sütni, és nagyon jó étvágyat kívánok!
