Pácolt cukkini
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 3 perc.
Pihenőidő: 4 óra 20 perc
Összes előkészítési idő: 4 óra 43 perc
Ez egy recept azoknak, akik nem látnak cukkinit, de mégis elég a kertben. A típustól összehasonlítva pácolt uborkával lehet összehasonlítani.
összetevők
- 3 nagy cukkini
- 5 piros paprika
- 5 hámozott hagyma
Sud 1 (hideg)
- 1/2 liter ecet
- 1 liter hideg víz
- 100 g só
Sud 2 (meleg)
- 1/2 liter ecet
- 1 liter hideg víz
- 250 - 400 g cukor (ízlés szerint)
- 1 1/2 evőkanál curry
- 1 1/2 evőkanál apróra vágott gyömbér (héj nélkül)
- 2 teáskanál uborka fűszer
előkészítés
- Vágjuk cukkinit (héj és mag burkolat nélkül) és a pirospaprikát (tisztítva) harapás méretű darabokra.
- A hámozott hagymát vágja közepes méretű darabokra vagy szeletekre.
- Most készítse elő az első főzést, és hagyja lehűlni a cukkinit, a paprikát és a hagymát 4 órán át. Időnként engedje le a főzöt.
- Ezután készítse elő a második főzöt. Ha akar, adjon hozzá 1-2 apróra vágott paprikát magokkal vagy anélkül (igen, a kívánt méret szerint). Hagyja, hogy a zöldségek pezsgés közben forraljanak 3 percig.
- Töltsön tiszta poharakat és hagyja a fejet 10 - 20 percig. Miután lehűtte a poharakat a pincében vagy a tárolószekrényben, így télen mindig van valami finom otthon vacsorára. Az is jó, hogy ad el.
