Tészta rakott darált hússal és paprikával
idő
Előkészítési idő: 25 perc.
Főzési vagy sütési idő: 20 perc.
Összes előkészítési idő: 45 perc.
Amikor gyermekeim meglátogatják, mindig várják ezt a tésztafajtát, amelyet gyermekkorában annyit fogyasztottak.
összetevők
(4 jó adagra)
- 400 g Hörnchennudeln (valami kisebbet veszek tojással)
- 400 g vegyes darált hús
- 1 piros, 1 zöld, 1 sárga bors
- 1 közepes hagyma
- 3 gerezd fokhagyma (akarat szerint)
- 1 doboz pontyos paradicsom
- körülbelül 3 evőkanál paradicsompaszta (többé-kevésbé, ahogy tetszik)
- Só, fekete bors a malomból, olasz fűszerkeverék
- egy kis olívaolaj (vagy más olaj) a searinghez
- 150 g reszelt Emmentaler vagy más sajt
előkészítés
- Melegítsük a sütőt 200 ° C-ra (a felső és az alsó hő) kb
- Kenje meg a nagyobb edényt egy kevés vajjal vagy olívaolajjal
előkészítés
- Főzze a tésztát nagy mennyiségű sózott vízben, amíg szilárd lesz, öntse a tészta nagy részét a rakott edénybe, és öntsen néhányat fedélként.
- Mossa meg a paprikát és darabolja. A nagyobb hüvelyeknek csak a felét veszem, a többit legközelebb befagyasztom.
- Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, és apróra vágja. A fokhagymát átviszem egy fokhagymaprésen.
- Helyezzen 2-3 evőkanál olívaolajat (vagy más olajat) egy forró serpenyőbe, és főzze a pirítósot a fokhagymával egy pohárba. Adjuk hozzá a darált húst és egy villával megsütjük.
- Adjuk hozzá a paradicsompasztát és a fűszereket, majd keverjük újra a villával.
- Most adjuk hozzá a borsdarabot, hogy mindent főzzünk, nem túl magas hőn, majd adjuk hozzá az ónját a paradicsomdarabokkal.
- Most főzze az egészet, amíg a borsdarabok meg nem főznek, de mégis szilárdak.
- Írja be az egészet a fűszerekkel.
- Helyezze a kész darált húsmártást a tésztára, és alaposan keverje össze. A fennmaradó tésztát vékonyan kenje el és meghintje sajttal. Ha tetszik, adj hozzá néhány pillangót.
- Helyezze a rakott anyagot az előmelegített sütő közepére és süsse addig, amíg a sajt aranybarna és ropogós (kb. 20 perc).
- Mivel nem szeretem a ropogós sajtot, a reszelt sajtot hozzáadom a tésztadarálóba. Sok szerencsét!
