New York-i sajttorta - müzli és csokoládé
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 40 perc.
Pihenőidő: 2 óra
Összes előkészítési idő: 3 óra 10 perc
Egyre több a gabonafélék az üzletekben. Mivel néha előfordul, hogy túl sok pénzt vesz, és szépen elrejtve a szekrénybe öregszik. Személy szerint ugyanaz a csokoládéval. Ehhez a recepthez azonban csak tej vagy sötét csokoládé alkalmas. Ez a két összetevő tökéletes New York-i vagy amerikai sajttorta készítéséhez.
összetevők
A padlóra
- 200 - 300 g müzli maradék
- 70–80 g vaj
- 1/2 teáskanál fahéj
A sajt töltelékéhez
- 300–350 g krémsajt (teljes zsír)
- 100 - 120 g cukor
- 2 pck vaníliacukor
- 2-3 tojás
- 30–40 g liszt
- 60 ml tej
A csokoládés szószhoz
- 50 g teljes tejcsokoládé
- 50 g sötét csokoládé
- Tej vagy tejszín tetszés szerint
- + egy kerek süteményedény - 26 - 28 cm átmérőjű
előkészítés
- A müzliboden számára morzsolja össze a gabonafélét (ha csomós lehet - mindig a habarcsot használom), és adjon hozzá fahéjat. Ezután megolvasztja a vajat, öntsük a gabonafélékbe, és keverjük össze.
- Kenje meg a süteményformát, adjon hozzá müzli keveréket, és dörzsölővel szétterítse minden sarkába, és szorosan nyomja meg.
- Most jön a töltés. Keverje össze a sajt töltelékének összes összetevőjét élelmiszer-feldolgozóban vagy kézzel (keverje össze egy sima tésztává), majd óvatosan öntse rá a penész gabonaalapjára. Ne aggódjon, ha a töltés túl vizes. Mindig elakad a sütőben. Amikor minden a süteménytálban van, a sajttorta 40–60 percre melegszik az előmelegített kemencébe (amíg fentről enyhén aranysárgavá válik). Hagyjuk sütés után 1 órán át lehűlni.
- 1 órás várakozás után a csokoládét vízfürdőn megolvasztják. Amikor teljesen megolvad, a tejszínt vagy a tejet addig keverjük, amíg a keverék mártással nem egyenletes. Öntsük a csokoládékeveréket a süteményre, szétszórjuk jól és tegyük be újra a hűtőbe 30 percről 1 órára, és kész!
célzás
Ha nem vásárol müzlit, akkor ugyanannyi régi kekszt is használhat a sütemény aljára. Ha csak vajas sütik vannak, adjunk hozzá 20-30 g cukrot az alsó tésztához, hogy az is édes legyen.
A sajt töltelékbe 2-3 teáskanál túrót is hozzáadhat a jobb íz érdekében.
