Mutzbraten a Bratschlauch-ból
idő
Előkészítési idő: 10 perc.
Főzési vagy sütési idő: 2 óra
Összes előkészítési idő: 2 óra 10 perc
A férjem egy hatalmas Mutzbraten rajongó, de sajnos nincs ideje, hogy gyakrabban dobja rá a Mutzbraten grillt. Ezért próbáltam ki a sütővel és a sütőcsővel, azt hiszem, jól sikerült. Itt van a recept:
(Természetesen vásárolhat Mutzbraten-t is, én magam készítettem)
előkészítés
- Három embernek hoztam 1 kg sült sertéshúst és nagyszerű négyzet alakú darabokra vágtam.
- Ezeket a darabokat a megelőző napon fűszerezzük (só, bors, paprika), és minden oldalról mustárral bevonjuk. Aztán majoramban hengerelték.
- Csak tegye egy éjszakára a hűtőszekrénybe, és azon a napon, amikor csak egy pörkölőcsőbe varrja (olaj vagy bármi más nélkül), és főzzön 180 fokon jó 1 és fél órát.
- A kéreg ropogós volt, a hús nagyon gyengéd. Természetesen nem ugyanaz, mint a tűz, de szerintem elég közel van.
- Jól megy a káposzta, mustár és friss kenyér.
