Miniatűr húsgombóc gyors csirkeleveshez
A családom szereti a csirkelevest mini csirkegolyókkal. Annyira zavarod, hogy hosszú időbe telt, mire elkészíted ezeket a golyókat? Ugyanezt éreztem. Amíg nem láttam egy Fersehkoch-ot, aki gnocchist készít. Készített egy tekercset a burgonya tésztából, majd a nyársat megosztotta a szükséges darabokra.
Aztán jött az ötlet, hogy kipróbáljam a darált húsos tésztát a húsgombócra. Tehát készítettem egy darabot a keményítőben lévő "tésztából", mivel szükségem volt a gombócokra. Számomra körülbelül 1 cm átmérőjű. Aztán ezt a tekercset 1 cm-es darabokra osztottam.
Készítettem egy kb. 20 cm-es "szálat". Így körülbelül 20 mini golyót adott, amelyeket csak "formában" gördítettem.
1. Egyenlő volt a golyó, és
A 2. lépés sokkal gyorsabb!
