Enyhe kelbimbó: főzzük cukor vízben

Nagyon utálom a kelbimbókat. Túl keserű, túl torta. De néhány ételhez csak illik.

Egy szakácskönyvben olvastam, hogy enyhébbé válik, amikor alaposan megtisztítja, tehát a külső rétegeket nagylelkűen eltávolítják. Megteszem, de még mindig nem elég enyhe.

Aztán egy ötlettel álltam elő:

Főzöm cukor vízben. És csak akkor, amikor kész és puha, sózzam. Aztán Schmand rajta, egy kis szerecsendió ... finom és enyhe. Tehát én is szeretem a kelbimbót, és ő a zöldségekhez tartozott, ahol mindig megtagadtam, hogy megegyem.