Tészta elkészítése magadból tészta táskákhoz

idő

Összes előkészítési idő: 1 óra.

Jó szórakozást, ha maguk készítik a tésztát hogy finom Maultaschen-et készítsünk.

Öntsük a lisztet egy nagy, lapos tálba. Készítsen egy csésze a liszt közepére. Itt vannak a tojás és a víz, valamint 1 teáskanál só.
Most a tésztát a kezével jól gyúrják, amíg már nem tapad. Ez dagasztással érhető el, nincs szüksége további lisztre. Ha a tészta simán lecsúszik a tál széléről, kész is. Most takarja le az edényt egy ruhával, és hagyja, hogy a tészta negyed órán át pihenjen.

Például a vegetáriánusok élvezik a spenótot, és csendes lehet a csomagolásból. Jól expresszálódik, körülbelül 200 g, tehát szép és száraz. Keverjük össze egy apróra vágott mogyoróhagymával, apróra vágott feta sajttal és néhány szerecsendióval, az ízesítéshez, borssal és sóval.
De keverhet körülbelül 200 g friss hamburgert paradicsompasztával, reszelt hagymával, borssal és sóval is.
Vagy keverje össze apróra vágott sonkát apróra vágott kaporral és tojássárgájával, adjon hozzá egy csipet sót.
Tehát a tészta már elég pihentetett és 5 golyóra van osztva. Ezeket külön-külön hengerelik egy könnyed liszttel ellátott, rendkívül vékony táblán. A legjobb esetben képesnek kell lennie arra, hogy a tésztát megismerje. A tésztát most tányérra gördítik és tésztával kés darabolják - kés is - négyzetre vágva, kb. 5 vagy 6 cm szélességű.
Közepén jön egy teáskanál a kívánt töltelék. A négyzeteket most háromszögekre hajtogatják. A széleket nagyon szorosan kell összenyomni, ez egy kanállal jól működik.
Amíg az összes pelmeni el nem készül, vegye fel enyhén nedves mosogatórongy alatt, hogy azok ne száradjanak ki.
Forraljon vizet egy teáskanál sóval egy serpenyőben. A raviolokat most már nem egyszerre helyezik be, hanem részletekben - különben összetapadnak -, és kb. 10 perc alatt is behúzzák.
Amikor a felszínre kerülnek, készen állnak, és hasított kanállal vezik ki.

Jó ízek a húslevesben, de a paradicsommártással is.