• 1040
• Április 16, 2024

Bodzavirág olaj előállítása

idő

Előkészítési idő: 10 perc.
Összes előkészítési idő: 10 perc.

A bodzavirág esernyőit május és július vége között lehet gyűjteni. Ezt legjobban száraz napokon kell megtenni. Nem kell mosni, elegendő egy óvatos megcsapolás a rovarok eltávolításához.

Az esernyőből sok finom dolog készíthető. Idén egyszer megpróbáltam a bodzavirág-olajat, ez ideális leveles tészta vagy halételekhez és salátához.

összetevők

• 10 bodzavirág esernyő
• 250 ml szőlőmagolaj vagy alternatív repceolaj

előkészítés

1. Az esernyő szárát jól megverjük, és egy nagy kőműves edénybe tesszük.
2. Töltsön fel olajat, hogy minden esernyő jól le legyen fedve.
3. Hagyja hűvös és sötét helyen kb. 2-3 hétig, majd szűrje le és töltsön be egy fertőtlenített palackot.

Bodzavirág sörtésztában | Április 2024