Keleti húsgombóc

idő

Előkészítési idő: 1 óra.
Főzési vagy sütési idő: 30 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 30 perc.

Pellas keleti húsgombóc menta.

körülbelül 600 g marhahús és / vagy bárányhús darált hús (lehetőleg biominőségű)
1 csésze zsemlemorzsa
2 tojás
3 mogyoróhagyma
2 - 4 fokhagyma gerezd
1–2 késkúpos kömény
1 - 2 késhegy fahéj
1/2 csokor sima petrezselymet
1/2 csokor friss mentalevél
Bors, só
nagylelkű paradicsomkrém

Itt megyünk:

Keverje össze a hack-t a tojás és a zsemlemorzsa. Rántja meg a mogyoróhagymát finoman. Ha inkább a hagymát finoman vágja, akkor egy kevés olívaolajban meg kell sütni, különben mindig a nyers hagyma ízét fogja megkapni, amely itt nem felel meg jól. Nyomja meg a fokhagymát. Adjunk hozzá paradicsomos pasztát, sót és borsot. Finomra vágjuk és adjuk hozzá a friss gyógynövényeket. Minden is alminta. Ezt kézzel csinálom, és az összes gyűrűt eltávolítottam.
Most mindig készítsen egy kis harapnivalót oltóolajjal serpenyőben sütve egy kis foltot. Az állagotól és az ízesítéstől függően hozzáadja a megfelelő összetevőket.
Amint minden illeszkedik, a hüvelykujjú kis ujjak gördítik és rövidesen pirítják olívaolajban, amíg egy külső, szilárd szerkezet meg nem alakul.
Ezután az előmelegített kemencében lévő sütőpapírral borított lapra megy. A régi sütőmmel 180 fokot veszek, és kb. 30 percig tart. Biztosan látni fogja, mikor van optimálisan főzve.

Csodálatosan illik: humusz, menta joghurt, szezámmagos sárgarépa, bulgur saláta, pita kenyér stb.