Alacsony zsírtartalmú ostya-vékony kenyér huzalszűrővel
Ha a sült halfilé barátja (kenyér nélkül), sajnos a következő megállapítást kellett tennie: A filé az asztalra ragadt, és a kéreg meglazult. Ki más van rajta a kész halételek zsíros zsírtartalmával? mint pl. Ha gyakorolja az alábbiak szerint, akkor már nem kell elfogadnia.
Először szárítsa meg a filét konyhapapírral.
Vegye ki a kereskedelemben beszerezhető huzal-tea szűrőt (minél szűkebb a varratok, annál jobb), adjon hozzá némi kukoricakeményítőt vagy burgonya lisztet a szitához, és engedje át a szitát a filé fölött könnyű csapokkal, mint például a süteményekre porlasztva porcukrot. Ezután fordítsa meg és porolja meg a hátát is, és azonnal olyan forró serpenyőben, körülbelül két percig oldalanként? kérésre hosszabb is? megsütjük.
Az eredmény egy enyhén ropogós ostyavékonyás kéreg, amely csak kevés zsírt szív fel. Nincs több ragaszkodás az edénybe.
