Brioche striezel
idő
Előkészítési idő: 1 óra.
Főzési vagy sütési idő: 25 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 25 perc.
A nagyi brioche striezel
összetevők
- 500 g liszt
- 1 tojás
- 60 g cukor
- 60 g lágy vaj (mindig a Sanellát veszem)
- 250 ml tej
- 1 kocka élesztőt
- A bevonathoz: Vajjon fel 1 tojássárgáját és egy kis tejet
előkészítés
- Keverjük össze a lisztet, a cukrot és az 1 tojást, oldjuk az élesztőt a langyos tejben és adjuk hozzá a liszthez.
- 10 percig gyúrjuk (fontos!), Lehetőleg a keverő tésztahorogjával, amelynek nincs élelmiszer-feldolgozója. (Vagy kézi sportoló számára)
- Ezután apróra vágott vajat vagy langyos folyadékot adjunk hozzá a tésztához és további 10 percig gyúrjuk (fontos!).
- Most - aki szereti - mazsolát vagy csokoládédarabokat kell csinálni. (A gyerekeim kedvelik őt mazsolával stb., Csak vajjal és lekvárral, mhhhhh ...
- Fedjük le a tésztát egy nedves ruhával és hagyjuk pihenni kb. 30 percig.
- Ezután formálja a szalagot, hagyja kb. 20 percig felmelegedni, és sütés előtt kefeje a tojáskeverékkel.
- Süssen kb. 180 fokos felső / alsó hőn kb. 25 percig - kész!
- A striezel nagyon nagy, laza, ízletes és nagyon finom szál.
Sok szerencsét!
