Kohlrabi Sárgarépa Burgonya Gratin darált hússal
idő
Összes előkészítési idő: 1 óra.
összetevők
- 500 g darált
- 300 g Hackepeter
- 3 hagyma
- 3 karalábé
- 5 sárgarépa
- 1 csésze burgonya körülbelül 1 kg
- 1 csokor petrezselymet
előkészítés
Apróra vágjuk a hagymát, adjuk hozzá a darált húst. Ízesítsük sóval, borssal, paprikával, barbecue-ízesítéssel és morzsával. Hámozza meg és kockázza meg a burgonyát, vágja a karamelábot csapokra, szeletelje a sárgarépát, apróra vágja a petrezselymet.
Sós vízben, kevés cukorral főzzen minden zöldséget egyenként szilárdvá, mindig ugyanazt a vizet használva. Ezután réteget egy zsíros rakott edénybe. Öntsön öntettel minden zöldség között.
mártás
- 4 nagy evőkanál margarint
- 3-4 halmozott evőkanál liszt
- Keverjük össze a roux-t a főzővízzel
- Kihúzza 2 tojássárgáját + 300ml krémet és
- Keverje hozzá sót, szeretettel és szerecsendióval.
Süssük 200 ° C-os keringő levegőn kb. 40 percig!
