Lédús fűszertorta a nagymama receptje szerint
idő
Összes előkészítési idő: 1 óra 20 perc.
összetevők
- 125 g vaj
- 300 g cukor
- 4 egész tojás
- 125–150 g olvasztott blokkcsokoládé
- 150 g őrölt mogyoró vagy mandula
- 150 g liszt
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál őrölt szegfűszeg
- körülbelül 125 ml tej
- (Nincs szükség sütőporra)
előkészítés
- Keverje meg a meleg vajat és a cukrot. Fokozatosan adjuk hozzá a 4 tojást.
- Olvassa el a csokoládé blokkját egy kis fazékban nagyon alacsony hőmérsékleten (vízfürdőt is használhat) és keverje hozzá a csokoládét a keverékbe, miközben még meleg.
- Keverjük össze az őrölt diót a fűszerekkel és a liszttel, és tegyük a tésztába.
- A tészta erősségétől függően hígítsa fel 125 ml tejjel. Lehet kissé több tej is, a tészta erősségétől és a tojás méretétől függően. Körülbelül tudjuk, hogy milyen konzisztenciának kell lennie a süteménytésztának.
- A fűszertartót mindig rugós formájú serpenyőben sütjük 170 fokos (felső alsó hő) vagy 160 fokos (cirkuláló levegő) körülbelül 1 órán keresztül.
- A doboztorta túl kicsi, túlcsordul! Gugelhupfform még nem próbáltam.
- Végül csokoládés szósszal díszítheti, ahogy tetszik.
Nem csak a karácsonyi szezonban :-)
