Magyar Pörkölt
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 2 óra
Összes előkészítési idő: 2 óra 15 perc
Ma ebédre választottam egy magyar Pörkölt-t. Ez egy nemzeti étel a Czardas földéről és az ízletes paprika.
Itt, Németországban, a Pörkölt nagyrészt a magyar gulyával azonos. De ez nem igaz, mert a híres gulyásunkat pörkölték és készítették sok más összetevővel és fűszerrel. Tehát talán kipróbálhatja a Pörkölt ezt a variációját.
A nemzeti ételekhez hasonlóan természetesen nemcsak az egyes ételek receptje áll rendelkezésre, hanem általában az is, hogy minden háziasszonynak megvan a saját változata az elkészítéshez. A Pörkölt egyszerűbb, de nem kevésbé ízléses stílusát választottam. Kevés, de feltétlenül szükséges hozzávalóval rendelkezik az eredeti ételhez, és minden bizonnyal nagyon jó ízű lesz.
A marhahúson kívül a vágóhíd, a baromfihús és a vadon élő állatok egyéb fajtái is feldolgozhatók a Pörkölt előállításához. Ugyanakkor ellenőriznie kell, hogy a sütési időre vonatkozó információkat, amelyek itt a marhahús felhasználására vonatkoznak, a többi húsfajtánál hosszabb vagy rövidebb időn belül ennek megfelelően meg kell változtatni.
Csak főzzük, és biztos vagyok benne, hogy ugyanolyan jó íz lesz, mint mi.
A körettel változhat, függetlenül attól, hogy tészta, kenyér gombóc vagy szükség esetén rizs is. Készítettem kenyeret, nagyon jól illeszkednek a szószhoz. Be kell vallanom azonban, hogy ezúttal kész gombócokat használtam, mert már nem volt elegendő régimódi tekercs a házimunkához. A kész gombócok csomagja mindig rendelkezésre áll az ilyen "vészhelyzetekhez" raktáron.
Jó szórakozást főzés és jó étvágyat!
Összetevők 3-4 adaghoz
- 800 g marhahús a válla vagy a lába
- 500 g hagyma
- 80 g sertés- vagy libazsír
- 2. lépés: EL paprika nemes édes
- Só, szükség esetén bors a malomból
- 1/4 liter forró víz, amit akarsz és megkóstolsz
- jó vörösbor, amelyet újratöltésre lehet használni
- 2 paradicsom (kb. 120 g)
- 2 zöldpaprika (kb. 250 g)
paszomány
