Forró quinoa saláta torma és cékla
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 30 perc.
Pihenőidő: 10 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra.
Teljes testű saláta, amelyet tiszta délben, este, este, otthon vagy munkahelyen is fogyaszthatunk, valamint egy ízletes köret sült vagy grill számára. Quinoa chia, cékla, torma és hagymával.
összetevők
- 1 csésze quinoa
- 1/4 csésze chia mag
- 1 kis alma
- 3 cékla
- 1 mogyoróhagyma
- 1 evőkanál torma
- só
- bors
- 1 splash citrom
- 1 evőkanál napraforgómag, dió- vagy tökmag (zsír nélkül sült a serpenyőben)
- 2 evőkanál vesebab (konzerv)
- talán néhány hajtás vagy néhány főtt hüvelyes (választható, ha rendelkezésre áll egy másik recept alapján / megmaradt)
- egy kis olívaolaj
előkészítés
- Főzzük a cékla kb. 30 percig.
- Hagyja lehűlni és lehámozzon (Vigyázat: viseljen kesztyűt!)
- Áztassa a chia magokat vízben, hagyja, hogy megduzzadjon.
- Helyezze a quinoát egy szűrőedénybe, és folyó víz alatt öblítse le, amíg a víz tiszta marad.
- Forraljon fel 2 csésze vizet, adjon hozzá quinoát és főzzen alacsony lángon, amíg a fehér mag láthatóvá nem válik.
- Helyezze félre, hagyja megduzzadni, sózzon és szitáljon egy kis olívaolajjal.
- A cékla, a mogyoróhagyma és az alma összetörése vagy reszelése az élelmiszer-feldolgozóban, vagy nagyon apró kockákra vágva.
- Torma, bors, citrom, hajtások és só ízlés szerint.
- Chia magok quinoa, átjutni.
- Adjon hozzá minden más összetevőt, például vesebabot és napraforgómagot, óvatosan keverje össze.
- Hagyja egy kicsit pihenni, talán újra megkóstolhatja és rendezheti.
A saláta még jelentősebbé válik a feta sajt hozzáadásával és helyettesíti az ebédet.
Csak röviddel tálalás előtt adjuk hozzá a morzsolt sajtot a salátához.
