Házi mogyoróvajas mártással zöldséges ételek rizzsel
Ez a szósz annyira íze, hogy néhány rizs sült zöldségekkel is elég!
Szüksége van:
1 pohár földimogyoróvaj, Ázsia-üzlet vagy nagy szupermarket
1 csésze tej
2 teáskanál ketchup
1 csésze víz
1 teáskanál édes szójaszósz
Helyezze a mogyoróvajat egy serpenyőbe. Adja hozzá a többi összetevőt. Folyamatosan keverjük alacsony lángon, amíg minden össze nem kapcsolódik és szép vastag és krémes, csomók nélkül. Ha élesíteni szeretné a mártást, adjon hozzá néhány chili port.
Időközben olajban megsütjük egy serpenyőben 500 g gombát barna színűre, tegyük félre. Ugyanabban a serpenyőben süssünk két hagymát, 1 apróra vágott sárgarépát és 1 apróra vágott pirospaprikát. 2 csésze rizst forralunk sós vízben, és összekeverjük a zöldségekkel. Végül hajtsa be a gombát.
Só, bors.
Sokkal finomabb, ha 2 tojást nagyon kevés szójaszóssal felver, és egyfajta omlett-t süt egy nem tapadós serpenyőben egy kevés olajjal. Lecsúszik egy tányérra, feltekercseli, szalagokra vágja és a rizs alá keveri.
Újhagymát, 1 csomót, apró héjat és szétterítjük a rizsre.
Tálaljuk egy mély tányéron, nagylelkűen díszítjük a földimogyoró-mártással.
