Házi kefir
- 1/4 l tej
- 1 kefir gomba (kb. Dió méretű)
- 1 üveg edény műanyag fedéllel
- 1 műanyag szita
- 1 műanyag tölcsér
FIGYELEM: semmilyen módon ne érintkezzen fémmel !!!
Helyezze a kefir gombát az üvegedénybe, öntse rá a tejet és hagyja állni szobahőmérsékleten. Ideális esetben 24 óra, minél hosszabb ideig áll a kefir, annál zajosabb az íze.
(Hagyja legalább 12 órán keresztül erjedni, különben a kefir hasmenést okozhat, ha hosszabb, mint 36 óra, fennáll az eltömődés veszélye.)
Engedje le a kefir tejet, és élvezze a kesztyűs italt.
Helyezze a kefir-gumót az üvegedénybe, tegye rá és hagyja állni.
Hetente egyszer öblítse le a kefir gombát folyó víz alatt, és tisztítsa meg az üvegtartályt.
A gomba viszonylag gyorsan növekszik, csak növeli a tej mennyiségét.
