Jobb tejhab fehérjeporral
Szeretek egy Latte Macchiato-t inni és sportolóként figyelni a megnövekedett fehérjebevitelre, ezért gyakran van otthon fehérjepor.
A közelmúltban, egy reggeli futás után, ízletes kávét akartam csinálni sok tejhabbal, és habozva, habár egy kis fehérjeport adtam hozzá a tejhez.
Észrevettem, hogy sokkal több hab jön ki belőle. Ez szintén teljesen logikus, mert a tejhabot az a tény hozza létre, hogy a fehérjék speciális struktúrát képeznek a levegőt körülzáró tejhab létrehozásakor. Minél nagyobb a tejfehérjetartalma, annál több tejhab is van!
Nos, amit szintén meg kell jegyeznie: Ha habot adjon, ne adjon hozzá cukrot, mert ez mindent megtör, és szinte nem képez tejhabot. Azok, akik szeretik a cukorral ellátott kávéjukat, inkább utána adják hozzá, vagy édesítőszert használnak. És felejtsd el ezeket a kézhasítókat. A turmixgépben kiváló tejhabot kap!
