Házi sötét szósz babbal
Vágj egy szép darab szalonnát kisebb kockákra és serpenyőben süssük margarinnal. Ezután vágjon 2 kisebb vagy egy nagyobb hagymát vékony gyűrűkbe és adja hozzá. A gyűrűknek is elég sötétnek kell lenniük (nem fekete!). Ezután vegyen be egy jó evőkanál lisztet, és keverje el a lisztet a potban, amíg jól el nem keverik. Ezután a legjobb, ha a paprából összegyűjtött folyadékot adagoljuk. Ha friss babot vesz, akkor természetesen csak húslevest használjon.
Tartsa a kályhát a legmagasabb szinten.
Lassan sűrűsödik, és folyadékhiánytól kell, akár húslevével, akár vízzel, óvatosan borítva. Amíg szeszélyes ügygé nem válik. Most tegye a tűzhelyt a legkisebb lángra, és főzze sóval, borssal, petrezselyemmel és ízlésesen. Adjon hozzá még több ízesítőt. A végén meghintjük ismét petrezselyemmel - a szem eszik vele ;-)
