Zöld curry kókusztejjel, húslal és zöldségekkel
Ez egy nagyon egyszerű recept egy finom thai ételhez. Kiváló étkezéshez két vagy több ember számára, egész csoport számára.
Erre van szüksége:
Hús (csirkemell, pulykamell, sertésborda vagy marhahús), kb. 350 g
zöld curry paszta (az Asiatikaeln szupermarketében vagy Asiashopban)
1 doboz kókusztej
1 doboz bambuszrügy
fagyasztott zöldségek (borsó, zöldbab)
friss zöldség (1 paprika, 1 sárgarépa, 1 gerezd fokhagyma, 1 cukkini, egy marék gombát)
Fűszerek (só, bors, paprika, gyömbér és citromfű)
Az előállítás nagyon egyszerű, annak ellenére, hogy az összetevők viszonylag nagy mennyiségűek.
Először mossa meg és kockázza meg a friss zöldségeket, apróra vágja a fokhagymát, és tegyen félre.
Ezután vágja a húst vékony csíkokra és tegye egy wokba (vagy egy kissé magasabb szélű serpenyőbe) olajban (a wok-olaj szuper, a földimogyoró-olaj is jó ízű, de a normál napraforgóolaj is kedves).
Ezután adjuk hozzá a zöldségeket (frissen és fagyasztva), és hagyjuk, hogy egy kicsit megpörögjön.
Ezután az egészet beleöntjük a kókusztej ónjával, és ízlésétől függően adjunk hozzá 3-5 halmozott teáskanál curry pasztát, és keverjük össze.
Folytassa alacsony lángon, amíg a zöldségek ropogók és a szósz a kívánt állagú (ha szükséges, adjon hozzá egy kevés vizet, ha túl vastag).
Végül fűszerezze és készítse el.
Mivel köret kínál rizst.
