Mázas sütemény / muffin levegős csokoládéval
Van egy egyszerű és viszonylag tiszta módszer a sütemények és muffinok csokoládéval való glazírozására, anélkül, hogy sok erõfeszítés és rendetlenség lenne a konyhában:
Egyszerűen tegye a süteményt közvetlenül a sütőből történő kivitele után, töltse fel levegős csokoládéval (például Aero vom Trumpf), és hagyja, hogy megolvadjon.
Miután kissé megolvadt, óvatosan mozgassa körül, hogy az eredmény szabályos legyen, és amint minden megolvad, esetleg kefével vagy késel simítsa meg. Ezután hagyja lehűlni.
A módszer hátránya: csak viszonylag zsíros csokoládékhoz alkalmazható, és nem sötét. Az íz azonban sokkal jobb, mint a szokásos pörkölésnél.
