Főzzen rizst kevesebb erőfeszítéssel főzőzsák és rizsfőző nélkül
Sushi kísérleteim során felfedeztem ezt a módszert, és most ugyanúgy főzöm a rizzsem. Nem lesz olyan sáros és könnyebb.
Ez a módszer csak laza rizzsel működik, ami sokkal praktikusabbnak és könnyebbnek tűnik, mint a főzőzsákok, ahol a kész rizs forró táskáit valamilyen módon vágni kell. Itt adagolhatja magát, és még kevesebbet kell tennie!
Így működik (A mennyiségek testreszabhatók):
- 1 csésze laza "normál" rizs, tehát nincs teljes kiőrlésű rizs (kicsit több szeretetre van szüksége, mint ez)
- 2 csésze víz a csőből (forró, ha siet)
- egy kis sót
- 1 serpenyő, nem túl kicsi fedéllel
A rizs, a víz és esetleg a só összekeveredik (alaposan keverve) a fazékba, és a legmagasabb szintre helyezve a tűzhely fedelével.
Amint a víz felforrni kezd (tehát megfelelõen buborékozzon) vegye le a edényt a kályháról, és kapcsolja ki a melegítõt. Tehát a rizs 20-30 percre megáll, nem tud forrni, és legkésőbb 30 perc elteltével kész.
A víz a végén eltűnik, és a rizs viszonylag kompakt módon ül össze. Mindaddig, amíg a rizs friss (kb. 1–2 órával a forrás után), kanállal (és esetleg egy kis korty vízzel) jól becsavarhatja, de óvatosan, hogy az egyes szemek egészben szépek maradjanak.
Főzési idő és tárolás
A fajtától függ, hogy mennyi ideig tart a rizs főzése. De nem sérti a rizst, ha így marad néhány órán keresztül. Csak nagyon meleg napokon kell néhány óra múlva betenni a hűtőszekrénybe, különben egy napig tart.
Ha a rizst hagyjuk lehűlni a fazékban, akkor a rizs szemek természetesen nagyon jól tartják egymást. Nem mindenkinek tetszik, de imádom.
apropó: Nagyon jól eszik ilyen rizst a pálcika. :)
Végső tipp:
A rizs elkészítésének módjától függően hozzáigazíthatja módszerét / receptjét ehhez a módszerhez. Példák:
