A filé gyorsan megsemmisíthető
Néhány ember számára nagyon kényelmetlen: halcsontos halcsont. Bár a csontokat egy fogóval eltávolíthatja, de néha gyorsnak kell lennie, pl. sok vendég, vagy főzzön idő nyomás alatt.
Helyezze a halfilét egy vágószőnyegre a bőr oldalával. Most a mutatóujjával "a gabona ellen" a filé fölé. A csontokat mindig a filében tartják, amikor a halat filézik. Tegyen egy éles kést az utolsó filccsont mögé, és vágja előre V alakban. A filé most csontozatlan, és a kis halak rajongói számára is jó; o)
Még egy tipp: Ha egy halcsont beragad a torkába, azonnal rágjon rá egy szelet száraz barna kenyeret, és nyelje le, amennyire csak tudsz! A savanyú káposzta is megy. Kétség esetén azonnal forduljon orvoshoz!
