Ropogós négykerekű: kenyér kéreggel a Römertopfból
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 50 perc.
Pihenőidő: 1 óra 20 perc
Összes előkészítési idő: 2 óra 30 perc
Ropogós négykerek a Römertopfról: Nagyon finom kenyér, erős héjjal, amelyet 4 darabra lehet osztani, és mindegyik darabból 4 szelet fel lehet vágni. A kicsi kenyér szeletek ideálisak előételek készítésére, legyen az akár kiadós, akár édes, és grillezésre is jól használható.
összetevők:
- 400 g búzaliszt 550
- 160 g víz langyos
- 60 g langyos tej
- 10 g friss élesztő
- 10 g napraforgóolaj
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál sütés maláta
- 1 teáskanál méz
előkészítés
- Keverje hozzá az élesztőt a mézzel, gyorsan feloldódik, hozzáadott meleg víz és tej, a korábban összekevert száraz összetevők, összekeverve és 1 órán át fedett állapotban hagyva.
- Helyezze a tésztát a liszttel készített sütőtálcára, gyúrja anélkül, hogy 4 tésztát dagasztana.
- Az üreges kézzel kör alakúan gördítse le a tésztát és készítsen ovális formát, lisztet készítsen és néhányszor vágjon le.
- Ahogy tetszik, helyezze egymás mellé a zsíros római edényt, amely sok lisztet tartalmaz (ne öntözze meg a Römertopfot). Hagyja újra a tészta darabokat, hogy kissé megnagyuljanak.
- Csukja be a Römertopf-ot és nyomja be a hideg sütőbe.
- Süssük 240 ° -os felső és alsó hővel 50 percig.
- Hagyja lehűlni a rostélyon.
Sok móka és jó étvágyat kívánok neked.
