Süteményeket töltött lekvárral
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 2 óra
Összes előkészítési idő: 2 óra 30 perc
A lekvárral töltött sütemények meleg összetevőit sütés előtt összetettem, 175 - 180 fokkal forgassuk el a kemencét, és melegítsük.
15 percig sütik a sütiket a középső sínen. A sütőlapot sütőpapírral lerakom néhány csepp olajjal, amelyet először a sütőlapra ecsetelnek, mielőtt a sütőpapírt felraknák. Az olajjal a sütőpapír jobban megőrződik. Ezután ismét tisztára töröltem a konyhaasztalot, és tisztázom a munkámat.
összetevők
- 250 g vaj
- 500 g liszt
- 100 g vajzsír
- 210 g cukor
- 2 tojássárgája
- 1/2 citrom kopása / kezeletlen
- 1 evőkanál krém
előkészítés
- Készítsen zsíros péksüteményt az összes összetevőből: A lisztet a konyhaasztal közepére rakom, beleöntjük a cukrot, és a folyékony tisztított vajat öntsük a lisztben készített üregbe, a két tojássárgájával és a dörzsöléssel együtt. Citrom és az evőkanál krém. Ezután lassan gyúrjuk a tésztát kívülről és kívülről.
- A dagasztás után a tésztát fóliába csomagolják és 30 percre hűtőszekrénybe helyezik, hogy pihenjen. 30 perc eltelte után a tészta felét 2 cm vastagként kihúzom.
- Ezután a hatszögletű süteményeket (kb. 30 darab) kiöblítjük, majd a középső sínre helyezzük a sütőlapra, amelyet előzőleg sütőpapírral készítettünk, és az előmelegített kemencébe nyomtunk. Aztán ugyanannyi kerek gyűrűt sütünk, amelyet később a sima sütik működnek / készítenek.
- 15 perces sütési idő elteltével a lemezt eltávolítják a sütőből, engedjük, hogy a sütik hűtsenek egy dróttartón. Miután lehűltek, a hatszögletű sütiket azonnal elterítik a lekvárral (azaz a sima oldalon), és mindegyikre egy kerek süti / kekszgyűrűt helyeznek. Vettem szeder lekvárt, amelyet nyáron főztem, de ribizli is vehető.
- Amikor az összes süti készen áll, azonnal porporral felszorítják. (Összesen körülbelül 68 - 70 darabot kapsz.)
Gyönyörűen elkészítve egy karácsonyi tányérra vagy egy tányérra, akkor tedd a tányérra a dohányzóasztalra.
Most sok móka sütését kívánom, megéri.
