Kínai édes-savanyú zöldségek
Az ázsiai sült csirkedarabom és a basmati rizs jól illeszkedik ehhez.
Zöldség-összetevők 4 fő részére:
1 piros paprika
2 sárgarépa
100 g uborka
100 g zeller
1 gerezd fokhagyma
100 g ananászkockát
Növényi olaj (a földimogyoró-olaj jobban íze!)
2 evőkanál szójaszósz
5 evőkanál paradicsomos ketchup
5 evőkanál vörös bor mártással
Narancslé
1 teáskanál citromlé
50 g cukor
200 ml levest
1 evőkanál kukoricakeményítő / burgonyakeményítő
Sambal Oelek
előkészítés:
Engedje szabadon a borsot a magházból és a fehér elválasztó falakból, vágja a répát finom csíkokra. Tisztítsa meg a sárgarépát és vágja finom tollakba. Az uborkát hámozzuk meg, vékony csíkokra vágjuk, a zellert zsemlemorzsa szeletekre vágjuk, a fokhagyma-gerezdjét meghámozzuk és apróra vágjuk.
Melegítsen néhány növényi olajat (jobb mogyoróolaj) egy serpenyőben, és süsse meg a fokhagymát. Adjunk hozzá sót, majd szójaszószt, paradicsomos ketchupot, vörösbor-ecetet, narancs- és citromlevet, valamint cukrot, és főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik.
Most adjuk hozzá a húskészletet és a paprikát, a sárgarépát, a zellert és az ananászot. Főzzük közepes és alacsony lángon 6-8 percig, amíg szilárd. Keverje össze 1 evőkanál kukoricakeményítőt 2 evőkanál vízzel és adja hozzá a zöldségekhez.
Hagyja forrni újra. Tálaljuk basmati rizzsel és a sült csirkedarabokkal.
Jó étvágyat
Ui Természetesen a sertés filé, a hal filé stb.
