Kínai káposzta tekercs töltve - egészséges és ízletes
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 20 perc.
Összes előkészítési idő: 40 perc.
Eredetileg a töltött kínai káposztatekercset étkezési bíróságnak szánták, de könnyen átalakíthatja az ízletes receptet, és burgonyával, baguette-vel vagy rizzsel is étkezhet, mint szénhidrátos étel. Kiváló lehetőség egy darab hús, esetleg húsgombóc vagy szelet.
Két adag összetevői
- 200 g kínai káposztalevél
- 200 g kis friss gomba vagy rókagombával
- 1 kis hagyma
- 30 g babcsíra
- 4 evőkanál zsázsa hajtások
- 50 g finomra vágott sajt (legalább 55% F. i.
- 40 g vaj
- fehér bors, só
- 100 g tejszín
- csak ½ teáskanál zöldségleves por
előkészítés
- A kínai káposztaleveleket lemossák, szárazra foltják, és oldalukkal lefelé terítik egy nagy konyhaasztalra vagy a munkafelületre. Minden egyes tekercshez pár levélre van szüksége, amelyek egymás mellett átfedik egymást. Ilyen módon 4 kínai tekercset kell készítenie.
- A hagymát kicsire rakják, a gombát mossák (esetleg megtisztítják), majd levágják. A babcsírákat mossuk.
- A vaj felét melegítse rá nem tapadó serpenyőben, és süssük a hagymát üvegesedésig. Ehhez adják a gombát és a hajtást, és forgatás közben 5 percig párolják.
- Ezután az egészet borssal, sóval és a sajttal összekeverték.
- A gombakeveréket a kínai káposztalevél első harmadára helyezzük, ebből az oldalból a leveleket óvatosan feltekerjük, és a széleket enyhén megverjük, majd mindegyikre fapálcával rögzítjük.
- A vaj fennmaradó részét most felmelegítjük a serpenyőbe, és a töltött tekercseket minden oldalról pároljuk. Ezután tegyen rá fedelet, és hagyja további 5 percig párolódni, adja hozzá a tejszínt, és keverje hozzá a növényi sörfőzőport.
- Főzzük még 5 percig, és tálaljuk. Baguette, burgonya vagy rizs esetén az egész szénhidráttartalmú étel lesz. Vagy élvezze egy darab húst ízlés szerint.
- Az elkészítési idő kb. 40 perc. Egy adagonként 440 kcal / 1841kj (csak a tekercsben)
