Töltött hagyma juhsajt - vegetáriánus
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 1 óra 5 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 20 perc.
Még mindig volt 100 gramm feta sajtom, és azon gondolkodtam, mit tehetek vele. A hűtőben két nagy hagyma, néhány koktélparadicsom és egy pirospaprika volt. Így jött létre ez a vegetáriánus étel, amely elég ízletesvé vált.
Hozzávalók 1-2 fő részére
- 2 hagyma
- körülbelül 40 g koktélparadicsom
- ½ paprika (volt egy piros, szemmel láthatóan nagyon jól illik egy sárga vagy narancs paprika)
- 2-3 szál kakukkfű
- citromlé
- 100 g juhsajt
- bors
- 30–40 g mandula (pörkölt)
- durva tengeri só
- 125 g tejföl vagy creme fraiche
- 1 csipet szárított gyógynövényeket, mint például: oregánó, paprika, majoránna, cayenne paprika, fokhagymapor ...
- 1 teáskanál zöldségleves por
- 1 gomba fokhagymapüré vagy fokhagymapor (ízlés szerint)
- olívaolaj
előkészítés
- Először a sütőt 180 ° -ra előmelegítik.
- Egy sütőálló edénybe meghintjük az alját tengeri sóval, tesszük a hagymára, és főzzük 45 percig, amíg a hagyma meg nem főzött. esetleg néhány perccel hosszabb, a sütőtől függően. A hagymát mindenképpen jól kell főzni.
- Amíg a hagymát a sütőben főzik, elkészül a töltelék: a ½ paprikát apró kockákra vágják, a koktélparadicsomot négyzetre osztják vagy apró szeletekre vágják, és a mártott juhtejet durván kockára vágják.
- Mossa meg a kakukkfű gallyait, szedje le a leveleket és apróra vágja.
- A paprikát, a paradicsomot, a juhsajtot, a kakukkfűt és az 1 teáskanál növényi húslevest összekeverjük, és mindezt borssal és citromlével fűszerezzük.
- Vegye ki a főtt hagymát a sütőből, engedje kissé lehűlni, majd húzza le a héjat. A deszkán levághatja a hagyma fedelét, és teáskanállal óvatosan kifelé dughatja, hogy csak a hagyma héja legyen elérhető (kb. 5 mm széles széle).
- Vágjuk le az üreges hagymamaradványokat, adjuk hozzá a paprika-paradicsom-paprika keverékhez, és keverjük össze.
- Töltsük meg a hagymát ezzel a keverékkel, azt javasolnám, hogy töltsön fel juharsajt-fritteket, amelyek később is jól néznek ki. Csendesen töltsük be a hagymát, azaz Nyomja meg a töltést kanállal úgy, hogy a lehető legtöbb töltelék bekerüljön a hagymába.
- A többi töltelék egy darab ónfóliára kerül - hozzáadtam némi fokhagymás pasztát és egy kis olívaolajat -, majd csomagot készítettem belőle.
- Helyezze a hagymát az ónba és az alumínium fóliát a sütőbe, és süsse 15-20 percig 180 fokon.
- Időközben tejföl / krémfracicet, sót és borsot, egy kevés citromlevet és a száraz gyógynövényeket ízesítik. Természetesen friss gyógynövényeket is vehet, nem volt elég otthon, de a krém nagyon jó íze volt! Hozzáadtam néhány újabb friss kakukkfűlevelet.
- A mandulapehelyeket zsír nélküli serpenyőben enyhén pörkölték.
- A végén rendezzen mindent szépen, és meghintje a csomagolásban található hagyma és zöldség keveréket a mandulapehelyekkel. Nem menteni, ez az, ami extra extra :)
tippek
- Étkezéskor észrevettem, hogy a mandula rendkívül jól illeszkedik, és inkább kevesebbet, mint kevesebbet kell fogyasztania.
- Fokhagymás baguette / gyógynövény baguette és ropogós levél saláta tökéletesen illeszkedik.
- A hagymának igazán jónak kell lennie, hogy először jól kimerüljön, de azért is, hogy ne legyen túl ízletes. Nem tetszik, ha éles, de természetesen ez ízlés kérdése.
- Üregesedés után egy kis lyuk volt a hagyma alján. Ahhoz, hogy ez bezáródjon, a hagymát beteszem, attól függően, hogy maradt-e egy nagyobb darab hagymát, hogy ne hagyjon annyira le, ha a hagymát a töltelékkel sütjük.
- A töltött vegetáriánus hagyma főként vagy előételként használható.
