Csicseriborsó pörkölt, könnyen a főzőlapról
idő
Előkészítési idő: 10 perc.
Főzési vagy sütési idő: 1 óra 10 perc
Összes előkészítési idő: 1 óra 20 perc.
A Fissler nyomófőzővel ez a pörkölt nagyon gyorsan főz. Ez kiküszöböli a csicseriborsó áztatását előző este. Szóval még rövid idő alatt elkészítheti ezt a kiadós pörkölt.
összetevők
- 250 g száraz csicseriborsó
- 200 g burgonya
- 200 g hashús
- 1,5 liter zöldségkészlet
- 1 csomó nyírfa
- 1 kis hagyma
- 1 babérlevél
- 1 teáskanál szárított pelyva
- 1 teáskanál szárított majoránna
- szerecsendió
- Só, bors
- 1 teáskanál tisztított vaj
előkészítés
- Helyezze a csicseriborsót a főzőlapra, és öntsen vizet a fazék felére. A csicseriborsó annyi vizet szív fel. Csukja be az edényt, állítsa a 2. főzési szintre, és forralja a legmagasabb hőmérsékleten. Amint a főzőkoronában lévő zöld gyűrű láthatóvá válik, csökkentse a melegítési szintet. Ez elkezdi a 50 perces főzési időt. Ezután hagyja, hogy az edény elpárologjon, és nyissa ki. Engedje le teljesen a főző vizet, mivel az már nem fogyasztható. A csicseriborsó már lágy.
- Vágja a hashúst harapás méretű darabokra. Vágja a póréhagymat finom gyűrűkbe, zellert és a sárgarépát apróra. A burgonyát is kockáztassuk.
- Finoman süssük meg a hashúst a főzőkészülékben vajas zsírban, adjuk hozzá a csicseriborsót és az összes zöldséget, és töltsük fel a húslevest. Csukja be a fedelet, állítsa a 2. főzési szintre, és főzze a legmagasabb hőmérsékleten. Amikor megjelenik a zöld gyűrű, engedje le újra a hőszabályozást, és hagyja főzni 10 percig.
- Ezután hagyja, hogy az edény elpárologjon. Ha a fedél nyitva van, keverjük össze röviden a turmixgéppel, hogy a pörkölt krémes legyen, ám a zöldségek jó fele továbbra is csomós marad. Ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval. Ha kissé kedvesebb, te is csatlakozhatsz a Mettendenhez a második főzési folyamathoz. Az ízlésétől függően finoman apróra vágott petrezselymet vagy korianderot meghinthet a leveslapra. Jó étvágyat.
info
Ilyen módon egy ízletes pörkölt készül 1,5 órán belül a főzőlapon. A szárított csicseriborsó helyett természetesen 1-2 kannát borsót is vehet. Szerintem a konzerváruk, de nem annyira finomak. Ezért a nyomásfőző különösen jól alkalmazható itt.
A Fissler és a TheFruitAndFlowerBasket támogatja egy ingyenes Fissler terméket.
