Gesztenye krémleves
Szüksége van:
500 g gesztenye, főzve és hámozva már valamivel több pénzért, mint hámozatlan, pl. a kedvezményes áruházban.
Azt javaslom, mert nem csak kevesebb munkája van, hanem garantálja, hogy nincs rohadt gesztenye! Nagyon bosszantó, ha utólag felét kell dobnia, mert kívülről nem nézel a gesztenyere.
Ha nyers gesztenyeket vesz, akkor a kést le kell kaparni a tálba, főzni vízben 10 percig, meg kell hámozni és a bőrt meg kell szedni.
Adjuk hozzá a főtt, hámozott gesztenyeket 1 liter növényi alapanyaghoz és forraljuk újra körülbelül 10 percig.
Ezután mindent pürézzen, adjon hozzá 100 ml tejszínt, ízesítse sóval, borssal, fahéjjal és szerecsendióval.
Tálaláskor az egyes lemezeket egy darab krémkrémmel és petrezselyemmel díszítheti.
