Sajttorta II
Recept a sajttorta, kb. 26 cm átmérőjű rugóformához (kb. 12 darab hozam)
Hozzávalók a tésztához
- 200 g liszt
- 125 g vaj
- 75 g cukor
- 1 tojás
- Hámozzon félig kezeletlen citromot
- 1 csipet sót
A töltelék összetevői
- 1 kg kvarc
- 220 g cukor
- 5 tojás
- 3 tojássárgája
- 1 csomag vaníliacukor
- 1 evőkanál citromlé
- Csésze 1 citrom
- 2 evőkanál liszt
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
is: Liszt gördítése, vaj és porcukor formázása.
Melegítsük a sütőt 200 ° C-ra, majd 15 perc elteltével 175 ° C-ra.
A tészta elkészítése
Öntsön lisztet, cukrot, vajdarabot, sót és a citromhéjat egy keverőedénybe, és helyezze a tojást a közepére. Keverjük össze az összetevőket, dagasztjuk a keveréket egy darab tésztára, tekerjük be egy ragasztófóliába és tegyük kb. 1 órán át hűtőszekrénybe.
A töltés elkészítése
Keverjük össze az összes hozzávalót 3 percig.
Húzza ki a tésztát, helyezze az olajozott rugós formájú serpenyőbe, és "húzza fel" a tészta alapját az edény tetejére, és villával szúrja az alját. Ezután adjuk hozzá a tölteléket és simítsuk le. Helyezze az edényt a sütő alsó részébe, és süsse a tortát 60 percig 175 ° C-on. Ezután hagyja 10 percig a sütőben, majd vegye ki és hagyja lehűlni. Por a porcukorral, ahogy tetszik.
