sárgarépa pörkölt
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 30 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra.
A mormota sárgarépa-pörkölt, mindig ízletes és ízletes, nem csak a hideg évszakban.
összetevők
- 1 kg sárgarépa
- 350 g burgonya
- 1 hagyma
- disznózsír
- 1 evőkanál mustár
- Bors, só, szerecsendió
- Hús- vagy zöldségleves
- sült hagymával
előkészítés
- A sárgarépát, valamint a burgonyát hámozzuk, szeleteljük vagy kockára vágjuk, hogy gyorsabban főzzenek.
- Időközben melegítse a zsírt a serpenyőben és megsütjük egy nagy kockára vágott hagymát.
- Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és a burgonyát a hagymához, és röviden főzzük.
- Ezután a sárgarépa és a burgonya keveréket megtöltik a zöldség- vagy húslevest, hogy ne lássa a húslevest! Szükség esetén adjon hozzá néhány levest a főzési folyamat során! A túl sok leves folyékonyvá teszi a pörkölt, ezért óvatosan adagolja!
- Körülbelül 20-30 percig tartó főzési idő után a zöldség-burgonya tömegét, beleértve a főzőfolyadékot, egy nem túl finom burgonyapürével, majd borssal, sóval, szerecsendióval és az EL mustárral (szükség esetén még egy kicsit) , fűszerezett. Kinek tetszik, az Magna-fröccsenéssel is segíthet az ízesítésben.
- Ha a sárgarépa-pörkölt tálalják, fedje le friss és világosbarna sült hagymakarikákkal.
- Így van például friss rántva, húsgombóc, "rossz" karaj vagy akár valódi karaj, egy szecske is jól illik.
A sárgarépa-pörkölt jól megfagyaszthatja, és az összes pörkölthez hasonlóan ízű, még felmelegedés után is nagyon finom.
A meghatározott circa-time ráfordítás a főzési időre vonatkozik, beleértve az összetevők elkészítését!
