Torta vízfürdőben / főtt torta
idő
Összes előkészítési idő: 1 óra 30 perc.
Nálunk egy sütemény buborékolta fel a tűzhelyen, nagyon óvatosan, ez fontos. Időközben ideje volt megnézni a TheFruitAndFlowerBasket oldalakat, és ott nevével igen közel álltunk a témához, Negerkuss és Gypsy schnitzel miatt.
Mohr ing a konyhánk eredménye, és így jár:
Összetevők és előkészítés
- Áztasson 3 zsemlét kis tejben, különítsen el 3 tojást, nagyon mereven verte körülbelül 50 g finom cukrot.
- Keverjen össze 100 g vajat (nem több) 40 g porcukorral, majd hozzáadja a tojássárgáját és a jól kifejezett zsemlét egymás után, valamint körülbelül 75 g őrölt mandulat és 50 g morzsákat. Keverje össze mindent sima tésztává.
- Az elegyhez erőteljes keverés közben adjunk hozzá 70 g olvasztott csokoládét; az átszűrés részben a tészta marad, apró darabból történő megszilárdulással.
- A tojásfehérjét megemeljük, majd a tésztát jól megsütjük és kenyérdarabbal eloszlatjuk. Az öntőformát szorosan lezárják, majd enyhén forrásban lévő vízben kb. Kényelmesen a vízszintnek olyan magasnak kell lennie, mint a töltött tészta.
- A lehűtött tortát ezután sötét csokoládé szósszal borítják, és a következő napon nagyon jó ízű.
Információk és tippek
Ez a recept Anne nagymama kézzel írott szakácskönyvéből származik, amelyet a Master House feleségének vizsgálata során be kellett mutatnia. Ebből a célból a recepteket külföldi háziasszonyoktól kellett összegyűjteni, majd saját konyhájukban kipróbálni.
Amit a vizsgáztatók tudtak, az szintén besorolva volt, de csak a korábban ismeretlennél voltak kiegészítő pontok. És a tesztelők megolvadtak a nyelven.
A sötét couverture-t vesszük, de amikor a gyerekek esznek, akkor a világos couverture jobb. A húsvéti nyuszik és a karácsonyi csokoládét feldolgozták, de ne legyen túl zamatos, különben a tészta túl nehéz lesz.
A vanília barátok aktívak lehetnek, itt pékségek is velünk vannak, néha összekevertek egy csomag sütőport, de ez az eredeti szövegben nem szerepel.
Anne rendelkezik egy osztrák recepttel, de nem akarta, hogy tésztanak nevezze. (By the way, Anne-nek most 96 éves).
Egy másik tipp tőlem, hogy a keksz tésztát is jól el lehet főzni, és egy olyan élesztő tésztát, amelynek sok összetevője van, például mandula, mazsola, Sukkade - kandírozott gyümölcs - mindenki ízlése szerint, főzni is lehet. Gar ízű, mint a sütésnél. (És most jön a ló lábszárja: A forrásban lévő víz közelében történő körültekintéssel óvatosan kell eljárni, különben az első főzősütemény lehet az utolsó).
Az összes Penniannes, különösen a szakácsok, akik most már filozófizálnak és beszélnek a serpenyőben lévő süteményekről - nincs szerencse, nem akarnak palacsintát, olvassa el helyesen, a serpenyőből származó süteményekről.
