Torta: torta kardamommal és szukkáttal
idő
Előkészítési idő: 17 óra
Főzési vagy sütési idő: 15 perc.
Összes előkészítési idő: 17 óra 15 perc
Torta recept - a megfelelő adagot, kap néhány nap alatt!
összetevők
- 1 liter tejszín
- 1 kg vaj
- körülbelül 10 tojás (2 a tésztához, a többit terjesszük)
- 625 g cukor
- körülbelül 2,5 kg liszt
- nem egészen 1 darab kardamom
- 2 pk Szukkád (citrom)
- Egy kis só
- Az idő és néhány segítő kéz soha nem ártott ;-)
előkészítés
délben:
Bevert 2 tojást egy nagy tálba.
Adjon hozzá élesztőt egy csészéhez, adjon hozzá egy kevés sót és keverje addig, amíg az élesztő vékony nem lesz.
Adjuk hozzá az élesztőt, a tejszínt és az 1–1,5 kg lisztet a tálhoz, és keverjük össze.
Helyezze a tál meleg helyre, és hagyja erjedni 3-4 órán keresztül. Lehet, hogy letakarja egy ruhával ...
délután:
Adja hozzá a fennmaradó összetevőket a tésztához, kivéve körülbelül 0,5 kg lisztet.
Dagasztja és hagyja pihenni 3-4 órán keresztül, de ezúttal hűvös! (Basement)
este:
Gyúrja meg a tésztát, és gördítsen ki egy vastaga hüvelyk vastagságot, amelyre a liszt többi részéhez szükséged lesz.
Vágjuk a tésztát 5 x 5 cm-es darabokra, helyezzük a sütőtálcákra és kefük tojássárgájával.
Hagyja állni egy éjszakán át. (Basement)
reggel:
Ismét kefével tojássárgájával és kb. 225 fokon (konvekcióban) kb. Negyedórát sütjük.
