Káposzta pörkölt tésztával
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 25 perc.
Összes előkészítési idő: 40 perc.
összetevők
4 fő részére:
- 100 g szalonna
- 50 g hagyma
- 1 csokor újhagymát
- 300 g sárgarépa
- 100 g zeller
- 500 g hegyes káposzta
- 250 g paradicsom
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 liter zöldségkészlet
- 150 g fagyasztott borsó
- 300 g töltött tortelloni (késztermék)
- 1 tálca zsázsa
előkészítés:
- Finoman aprítsa be a szalonnát, vegye le a hagymát és aprítsa fel.
- Tisztítsa meg a káposztát, távolítsa el a szárot és a levélbordákat, és darabolja fel.
- Tisztítsa meg a sárgarépát és a zellert, majd szeletelje.
- Mossuk le a újhagymát és gyűrűkre vágjuk.
- Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, bőrrel, negyedévvel, maggal, majd vágjuk fel felére.
- Melegítse az olajat egy fazékban. Sült szalonnát és hagymát süssük bele.
- Adjuk hozzá az elkészített zöldségeket és a nyers fokhagyma-szegfűszegét, hagyjuk körülbelül 4 percig sütni.
- Adjuk hozzá az alapanyagot, és főzzük kb. 20 percig.
- Ezután adjunk hozzá borsót, paradicsomot és tortellóni, főzzük további 5 percig.
- Végül megszórjuk a kész pörkölt zsázsaval és azonnal tálaljuk.
