Narancs ízű Zitonenschalen
Az organikus narancsot (organikus citrom) melegítsük le, szárítsuk meg és héjuk le a burgonyahámozóval körül, ha lehetséges, nem túl sok egyedi csíkot. Hámozáskor nem lehet elkerülni, hogy a fehér bőr a csíkon maradjon, ami keserű, tehát: tegyen csíkokat, a fehér réteg tetején van. Most egy nagyon éles (!) Késsel nagyon laposan vágjuk le a fehér felület alatt, úgy, hogy csak a narancshéj maradjon fenn. Lehet, hogy egy kicsit nehéz az elején, de az idő múlásával gyakorolni fogsz.
Most tegye a tálat egy tányérra, és tegye a cserépkályhára vagy más hőforrásra, hogy megszáradjon, ne legyen túl forró. Ha a szalagok megszakadnak, akkor megtörténik. Hagyja lehűlni és csavaros kupakkal ellátott üvegben tárolja.
Szárítás közben jó aromájú a lakásban. Kis csíkok csiszolása egy kávédarálóval és a töltőgép kitöltése csodálatos aromát eredményez! Ez a por határozottan kombinálható a Dr. med. Narancs- vagy citromaromájával. Oetker versenyeznek.
