Bab leves burgonyával és sárgarépával
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 23 perc.
Összes előkészítési idő: 43 perc.
Mielőtt karácsonyra testévé válna, ízlik egy zöld széles babból és sok zöldségből készült zöldségleves.
Készíthet tisztán vegetáriánus változatot, vagy hozzáadhat néhány extra kalóriát tejszínnel, néhány szalonnakockával és kolbászszeletekkel. A vegetáriánusok megkóstolják a mandulatejet és finomítanak néhány füstölt tofukockával.
összetevők
Az alapleves
- 2 l zöldségkészlet
- 1 hagyma darabokban
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 sárgarépa, hámozva és darálva
- 2 burgonya, hámozva és darabokra
- 1 darab zeller, darabokban is
- 700 g széles bab, megmosva, virágot és farkot levágva és darabokra vágva.
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál liszt
fűszerek
- 1 tonna ízletes
- 1 evőkanál Provence-i gyógynövények
- Bors, só, egy kis chili
előkészítés
- A hagymát az edénybe olívaolajjal izzítják, hozzáadják a zöldségeket, és három percig enyhén pörkölik.
- Ezután porolja meg a liszttel, alaposan keverje meg és a húslevest zsugorítsa. A fűszereket hozzáadjuk, és a levest körülbelül 20 percig főzzük.
- A testies változathoz Adjunk hozzá 120 g szalonnakockát és adjunk hozzá 4 apróra vágott Wiener kolbászt. Adja hozzá őket csak főzés után, közvetlenül tálalás előtt. Finomítsa egy darab krémmel.
- A vegetáriánus változathoz Vágja egy kockát (200 g) füstölt tofu darabokra, és adjon hozzá néhány evőkanál mandulatejjel a leveshez.
Élvezze az étkezését!
