Bavette al Montefiascone
Egy recept a Bolsena-tótól 4 gyors adaghoz. Az élettársaim rendszeresen vernek meg, ha ez az étel nincs havonta legalább egyszer az asztalon. Legyen óvatos egy másik ok miatt: A dupla összeg valóban megtelt!
Így működik
1 halmozott evőkanál finomra apróra vágott hagyma, egy kevés só, fehér bors és 6 nagy, apróra vágott fokhagyma-szegfűszeg nagy mennyiségű olívaolajjal (az Aldi jó) egy nagy serpenyőben, közepes hővel pirított üvegesen. Ezután adjunk hozzá 250 ml édes tejszínt, röviden forraljuk és fedél nélkül óvatosan főzzük.
Egyidejűleg vagy ugyanabban az időben forraljon fel 250 g bavettet vagy spagetti sok sós vízben, amíg az al dente-ig meg nem történik. Fedél nélkül a fazékra!
Drana a tésztát a szitában, és adjuk hozzá az serpenyőbe. Távolítsa el az edényt a tűzről.
Óvatosan keverje össze a tésztát és a tejszínes mártást, és ossza fel részekre előmelegített, nagy, mély tányérokra. Használjon tésztafogót vagy simítóval. Vagy két villa ...
Megszórjuk az egyes adagokat egy apró frissen apróra vágott petrezselyemmel, és "díszítsük" egy friss tojássárgájával.
Alapvető fontosságú, hogy a tányér tojássárgája jól keverje össze a tésztát. Hogyan működik, de magát az egyes feketék hagyják el ... A szakemberek még a kanalat is feladják! Nos, messze vagyok tőle ...
Kívánság szerint nagy mennyiségű frissen reszelt Parmigiano-t (vagy Parmasello-t az ónból) lapolok a tányérra .... Ez finom!
By the way, szinte olyan gyorsan, mint olvas! És sokkal jobb íze van, mint a Knorr Maggi zsákból származó cuccoknak!
Italként minden megy, kivéve a Red Bullot!
