Főzés tojás a bankban - nincs mész az edényben ecettel
Nincs tojásfőzőm, de még mindig főzöm a bankban. Annak érdekében, hogy a mályva nem rakódjon le a tojáshéjból a fazékomban, adok némi ecetet a vízbe.
Ennek az az előnye is, ha a tojás felrobban, a fehérje nem fogy ki, hanem az ecet azonnal megköti. A tojás, de nem csökkenti az ízét, az ecetes íz nincs a tojásban! Ezenkívül a tojásokat mindig hideg vízbe helyezem, akkor nem kell többé szednem őket.
