Sült burgonya sajt töltelékkel
összetevők:
8 közepes burgonya (vagy 4 nagy)
só
250 g csalán sajt
4 teljes kiőrlésű keksz
4 paradicsom
4 újhagyma
½ csokor petrezselymet
1 tojássárgája
150 g krémkrém
Bors a malomból
előkészítés:
1. Főzze egy darabból a burgonyát (12 perc alatt egy főzőlappal vagy 20 perc alatt sós vízben).
2. Kockázza meg a sajtot, morzsolja össze a kétszersültet, apróra vágja a paradicsomot (ha akarod, kinyomtathatod őket, és meghámozhatok a bőrt, de nem azért, mert kis paradicsomot veszek).
3. Tisztítsa meg a póréhagymát, gyűrűkre vágva, petrezselymet mosson, daráljon.
4. Keverje össze a sajtot, a kétszersült, a paradicsom, a hagymát. Keverje hozzá tojássárgájájához és creme fraiche-hez. Ízesítsük sóval és borssal.
5. A burgonyát felére csökkentse (vagy villával húzza szét, hogy még összekapcsolódjon), tegye olajozott edénybe, töltse fel sajttal vagy fedje le.
6. Az előmelegített kemencében 15 percig. sütve (gáz: 3. szakasz, konvekció: 180, forró levegő: 200 fok).
