Baba ananász tonhal töltelékkel
Ideális azok számára, akiknek a normál ananász túl nagy.
összetevők:
3 baba ananász,
1 doboz természetes tonhal (kb. 185 g)
2 bár zeller
2 ecetes chili paprika
és talán néhány körettel
1 mész
2 evőkanál száraz sherry
só
fekete bors a malomból
cukor
Worcester mártás
4 evőkanál semleges olaj
1 csokor metélőhagyma
10 fekete olajbogyó kövek nélkül
előkészítés:
Felére csökken két ananász és a levél. Hegyes késsel kapcsolja be a húst úgy, hogy kb. 1 cm keskeny széle legyen, és apróra vágja. Drain a tonhal. Mossa ki a zellert, tisztítsa meg és vékony csíkokra vágja. Vágjon két chili paprikát, távolítsa el a magokat és apróra vágja.
Kihúzza a limelevet sherryvel, sóval, borssal, cukorral és Worcester szósszal. Vágjuk a metélõhagymát (tegyünk félre néhány szárot) apró tekercsekbe és chili paprikába
keverjük össze a szőlőskertet.
Keverjük össze az ananászdarabokat, a tonhalot és a zellert, és keverjük össze a pácmal. Vágja fel az olajbogyót felére és hajtsa össze. Most töltse fel a keveréket az ananász felére. Díszítsük metélõhagymával és 3 chili paprikával.
Tálaljuk tányérokon.
Távolítsa el a harmadik ananászot a kéregből, héja le, a felét hosszantira vágja, és a feleket szeletekre vágja. Helyezzen három szelet a tányérra díszítésre.
